Tomato Dip 蕃茄莎莎醬

好久以前就想做這道看起來很簡單的 dipping sauce，也真的很簡單！

dip和 sauce的差別在於用法：dip是指要享用食物時拿食材來沾著吃的，而 sauce是指和食材一起烹調、或是裝盤時淋在菜餚上的，似乎又和 topping同義，只不過 topping還可以指固態的食材，像是堅果類吧（個人認知，不負責，哈哈！）

材料：

牛番茄

甜椒

大蒜
橄欖油
檸檬汁
粗粒黑胡椒
義大利香料
海鹽


牛番茄屁股劃開十字，滾水 2分鐘之後它就會乖乖脫皮了
放涼後去皮切小丁，把番茄汁瀝掉只用果肉
 其他食材切碎攪和在一起，調味料依照個人喜好斟酌一下
就好了

今天買不到法國麵包 baguette，買了兩款雜糧類的，一種有蔓越莓、一種有起司和羅勒


我的第一瓶 Extra Virgin和研磨黑胡椒！



希望它們明天早上和這個醬會合得來

每天晚上都在期待吃早餐

Yeah!

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